Recipe

Resep Mango Sticky Rice, Legitnya Ketan Berpadu dengan Mangga Manis

Resep Mango Sticky Rice, Legitnya Ketan Berpadu dengan Mangga Manis

Beberapa tahun lalu, saya berkesempatan mencicipinya langsung di Bangkok, Thailand. Bahkan di kedai mango sticky rice ternama, MangoTango! Dari tampilannya saja waktu itu udah cantik banget. Ketan putih disajikan dengan potongan mangga Thailand, puding mangga, es krim mangga, dan disiram saus santan bertabur wijen. Nyam, enak banget! Beberapa hari lalu saya kepengen banget makan mango sticky rice dan akhirnya mikir kenapa nggak bikin sendiri aja. Mumpung di rumah ada stok beras ketan, langsung deh dibuat. Simak resep dessert mango sticky rice yang praktis berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras ketan
  • 2 buah mangga Thailand (saya pakai mangga manalagi)
  • 2 sdm Fibercreme
  • 250 ml santan untuk memasak beras ketan
  • 250 ml santan untuk saus
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt ekstrak vanili
  • 2 lembar daun pandan, diikat
  • garam, secukupnya
  • biji wijen untuk taburan

Cara membuat:

  1. Masak beras ketan sampai matang menggunakan santan dan daun pandan
  2. Potong mangga sesuai selera dan diamkan di kulkas sampai dingin
  3. Untuk sausnya, rebus santan dengan daun pandan, gula pasir, ekstrak vanili, dan garam sampai mendidih dan mengental. Matikan api
  4. Letakkan ketan pada piring. Sajikan dengan buah mangga
  5. Siram dengan santan dan taburkan wijen.
  6. Agar tambah nikmat, lengkapi dengan pudding atau es krim mangga
  7. Untuk membuat resep mango sticky rice, ada satu hal yang harus diperhatikan, yaitu cara mengolah beras ketan. Jika salah langkah, beras ketan bisa berujung tidak pulen dan legit.

By raraspraw

Sehari-harinya bekerja sebagai freelance content writer, raraspraw gemar berbagi soal apapun yang terjadi di hidupnya. Melalui raraspraw.com, ia mengajak kamu untuk mencoba resep favoritnya, berbagi kisah mengenai perjalanan menjadi seorang ibu, dan jalan-jalan melalui tulisan. Untuk perihal kerja sama, hubungi di surel raraspraw@gmail.com.

1 comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial