Resep Ramen Enak Modal Mie Instan

Ramen atau mie instan memang enak banget disantap malam-malam atau pas hujan-hujan. Kuahnya yang gurih dengan paduan kenyalnya tekstur mie membuat bahagia ketika mengunyahnya. Tahun lalu saya sempat membuat post tentang ramen terenak yang pernah saya coba. Sebenarnya lokasinya nggak terlalu jauh dari rumah, cuma kalau lagi kepengen ramen mendadak pasti mager. Mau pakai layanan GO-FOOD pun nggak rela karena pasti pas sampai rumah, kuahnya udah adem dan mie udah melar, lol.

Makanya saya coba membuat resep ramen enak ala resto ramen terkenal bermodalkan mie instan! Setelah menonton video resep aneka ramen di YouTube, saya berjibaku meracik sendiri ramen ala raraspraw di rumah. Hasilnya? Enyak! Ini sih selera saya ya, silakan ditambah aneka bumbu atau dimodifikasi jika kurang yummy. Berikut resep ramen dengan mie instan.

Bahan-bahan

  • Mie instan rasa kaldu ayam atau mi instan ramyun Korea
  • 1 sdm Fibercream
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 3 bakso ikan
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • lada
  • bubuk cabai (sesuai selera)
  • parsley

Cara membuat

  1. Masak mi instan seperti biasa
  2. Dalam mangkuk, tuang bumbu mi instan beserta Fibercreme
  3. Tuangkan mi dan kuah yang sudah dimasak
  4. Campurkan kecap asin, kaldu jamur, lada, dan bubuk cabai. Aduk rata
  5. Lengkapi dengan bakso ikan, telur rebus setengah matang, cincangan bawang putih, dan taburan parsley kering.

Sebenarnya cara membuat kuah ramen seperti di restoran ramen kebanyakan itu banyak resepnya, tinggal menentukan sesuai selera. Resep yang saya buat kali ini jenisnya adalah tonkotsu. Kuah ramen dibuat dari kaldu ayam yang pekat dan kental (agar kental diberikan Fibercreme) dan dicampur racikan bumbu lainnya. Tambah nikmat lagi bisa campurkan daging cincang dan irisan daun bawang serta daun kucai untuk dijadikan topping.

Ada juga kuah ramen shoyu yang rasanya lebih light karena hanya menggunakan kecap asin dan ditambah biji wijen serta nori di atasnya. Nah kalau kamu ingin rasa nano-nano alias gurih dan manis, coba bikin kuah ramen miso. Kamu bisa menemukan pasta miso di supermarket lalu tambahkan gula dan garam agar lebih nikmat! Terakhir, kamu juga bisa meracik kuah ramen shio yang dibuat dari konbu (rumput laut khas Jepang) dan ditambahkan ikan kering serta katsuoboshi untuk  menciptakan rasa gurih yang menggugah. Selamat bikin ramen dari mi instan!

Leave a Reply